XHH-W2數控型切片機采用進口PLC控制器，伺服電機推進噪音小穩定性高，微電腦數控顯示器，各項操作均可一鍵式完成，可根據所需厚度在控制器上隨意輸入。采用上置式雙導向推進，自動送料，推進器送料完畢自動返回，真正實現了全自動操作。起刀高度20cm，一次可以切2個5斤或8斤的肉(板)卷，肉卷無需解凍，成卷整齊、美觀，并可切出多種卷型(粗卷、細卷、長卷或直片)。

斷筋機用于豬肉，牛肉，羊肉片增大，斷筋部分，能有效果刺穿肉片，增強嫩化及松肉效果，松開肉筋，使肉片賣相好，口感好。整機采用不銹鋼制作，操作安全、簡單、便于拆裝清洗。